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Gnocchi di patate e castagne con ragù di cervo e scaglie di ricotta salata affumicata
Involtini di manzo con carciofini
Uova in purgatorio
Risotto con vongole, cime di rapa e burrata
Timballo di riso allo zafferano con cuore di sugo d’anatra
Cestini di polenta con vongolata
Feta al forno con cipolline all'aceto balsamico di Modena IGP
Gateau di patate con cotto e crema di funghi porcini
Mandilli con pesto, fagiolini e patate
Nidi di tagliatelle gratinati con condimento ai funghi
Plumcake con paté di olive
Polpettone con uova sode e salsa verde
Brie fritto con salsa di pere e zenzero
Carpaccio di asparagi con parmigiano e salsa di cipolla rossa
Filetto di orata con pesto di agrumi
Gamberi in crosta di spaghetti di riso e Salsarancia
Gnocchi ripieni con sugo di lepre al Barolo
Involtini di petto di pollo alla pizzaiola
Involtini di zucchine con hummus
Paccheri fritti ripieni di ricotta con sugo alla zingara
Spiedini di polpette con salsa di fuoco
Tometta al forno con erbe aromatiche e salsa di pere e zenzero
