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Recettes d'Italie
Recettes d'Italie
Gnocchis de pommes de terre et châtaignes avec sauce ragù de cerf et copeaux de ricotta salée fumée
Rouleaux de bœuf aux petits artichauts
Œufs au purgatoire
Risotto aux palourdes, pousses de navet et burrata
Timbale de riz au safran avec cœur de sauce ragù de canard
Paniers de polenta à la sauce Vongolata
Feta au four avec petits oignons au vinaigre balsamique de Modène IGP
Gâteau de pommes de terre avec jambon cuit et crème de cèpes
Mandilli au pesto, haricots verts et pommes de terre
Nids de tagliatelles gratinées avec condiment aux champignons
Cake au pâté d'olives
Pain de viande aux œufs durs et sauce verte
Brie frit avec sauce aux poires et au gingembre
Carpaccio d'asperges avec parmesan et sauce à l'oignon rouge
Filet de daurade au pesto d'agrumes
Crevettes en croûte de nouilles de riz et Salsarancia
Gnocchis farcis avec sauce de lièvre au Barolo
Rouleaux de poitrine de poulet à la pizzaïola
Rouleaux de courgettes avec houmous
Paccheri frits farcis à la ricotta avec sauce façon Tzigane
Brochettes de boulettes de viande avec sauce piquante
Petite tomme au four avec herbes aromatiques et sauce aux poires et au gingembre