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Ouvrières chargées de la mise en boîtes de la viande
Tout commence en 1932, lorsque Romolo Barbieri, entrepreneur visionnaire toujours attentif à la croissance de son territoire, fonde dans la petite ville de Cavezzo, dans la basse plaine de Modène, une fabrique de charcuterie que l'on pourrait qualifier «de pointe» pour l'époque.
Dégustation au stand Ro.Bar
Au tournant de la deuxième guerre mondiale, s'inspirant des besoins des militaires, Romolo Barbieri réalise sa première grande innovation. Il se met à produire la sauce ragù «Tutto». «Tutto» car, durant ces années, « on y mettait un peu de tout », ou plutôt, ce que l'on réussissait à récupérer: un peu de viande, beaucoup d'oignons, un peu de tomate.
Publicité du bouillon rapide
Sur la base du succès obtenu, fort d'un esprit d'entreprise et d'innovation, Romolo Barbieri décide d'élargir son activité et fonde l'entreprise Ro.Bar, où il se met à produire quelques spécialités prêtes à l'emploi ainsi que des bouillons cubes. En 1956, suite au décès prématuré de Romolo, c'est son fils, Rodolfo, qui prend les rênes de l'entreprise. Et dans les années 1960, l'entreprise se met à opérer dans le secteur de la restauration.
Les premières spécialités prêtes à l'emploi de marque Menù
1967 voit le lancement d'un produit qui connaît un succès immédiat et devient le symbole de l'entreprise : la sauce Pomodorina, un condiment spécial et unique, à base de tomates récoltées et traitées en pleine saison, de légumes frais et d'huile d'olive extra vierge.
Vue de dessus de l'entreprise Menù
En 1972, Ro.Bar change de raison sociale et devient Menù srl. Le nom Menù visait à souligner et à représenter le chemin emprunté par l'entreprise dans le secteur de la restauration.
Premier logo de la ligne Cucina Antica
Menù se concentre alors sur la conception de nouvelles propositions pour le secteur et c'est ainsi que naît Cucina Antica, une ligne de produits de grande qualité adressée aux consommateurs finaux. Cucina Antica offre aux consommateurs finaux des produits de grande qualité et fraîcheur, dans le respect de la tradition.
Image symbole du tremblement de terre de 2012
Le 29 mai 2012, Menù subit de lourds dommages dus aux secousses sismiques qui frappèrent l'Émilie-Romagne. Malgré les dommages importants subis par l'entrepôt et les départements de production, l'entreprise décide de poursuivre son activité: la première production post-séisme est en effet réalisée dès le 15 octobre 2012.
Quelques produits de la ligne Cucina Antica
La recherche permanente de l'innovation permet la création de produits recherchés et particuliers; 2014 voit ainsi la réalisation du Pesto d'agrumes, une recette nouvelle et créative. De nombreux produits viendront compléter la gamme de Cucina Antica: Salsa di fuoco (Sauce piquante) (Sauce piquante), Salsa di Pere e Zenzero (Sauce aux poires et au gingembre), Hummus di Ceci Bio (Houmous de pois chiches bio), etc.
Nouveau logo et nouveau catalogue de Cucina Antica
En 2022, Cucina Antica se renouvelle! Cela peut sembler un jeu de mots, mais il en est vraiment ainsi: nous maintenons la tradition et l'authenticité du passé, mais avec une image plus fraîche et des propositions toujours plus actuelles. Il ne vous reste plus qu'à découvrir cette magie!