400 g. Trofie
100 g. Pommes de terre
100 g. Haricots verts
q.s. Sel
Pour 4 personnes
Couper les haricots verts et les pommes de terre en petits dés, puis les faire bouillir dans une casserole d'eau salée portée à ébullition. Ajouter les trofie et les cuire al dente. Pendant ce temps, transférer le pesto dans une poêle et l'allonger avec l'eau de cuisson des pâtes. Égoutter les trofie avec les légumes et les faire sauter dans la poêle (hors du feu) avec le condiment. Servir sans attendre. Décorer avec des pignons de pin et des feuilles de basilic.