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Trofie con pesto genovés, judías verdes y patatas

Trofie con pesto genovés, judías verdes y patatas

Trofie con pesto genovés, judías verdes y patatas

Otros ingredientes

400 g de trofie

100 g de patatas

100 g de judías verdes

Sal al gusto

Preparación

Para 4 personas
Cortar las judías verdes y las patatas en dados pequeños y ponerlos a cocer en una olla con agua salada hirviendo. Añadir las trofie y cocerlas al dente. Mientras tanto, poner el pesto en una sartén y añadir un poco de agua de cocción de la pasta. Escurrir las trofie con las verduras y saltearlas (lejos del fuego), junto al condimento. Servir inmediatamente. Decorar con piñones y hojas de albahaca.