Bucatini à l'Amatriciana

Verser la sauce à l'Amatriciana dans une poêle avec un filet d'huile. Faire cuire les bucatini, les égoutter et les unir à la sauce directement dans la poêle. Faire sauter très rapidement les pâtes dans la sauce pour bien amalgamer le tout ; pour des pâtes al dente, éteindre le feu, sinon verser un peu d'eau des pâtes pour continuer la cuisson. Pour finir, saupoudrer de Pecorino Romano râpé.