Brochettes de bœuf et petits oignons en sauce Teriyaki, gingembre et vinaigre balsamique
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Brochettes de bœuf et petits oignons en sauce Teriyaki, gingembre et vinaigre balsamique
Ingrédients Cucina Antica
Autres ingrédients
120 g. Faux-filet de bœuf, en petits cubes
3 Brochettes en bois
80 ml. Sauce Teriyaki
20 ml Vinaigre balsamique de Modène
5 g. Gingembre
q.s. Coriandre fraîche, hachée
Préparation
Pour 1 personne
Dans un bol, verser le vinaigre balsamique, la sauce Teriyaki, le gingembre et la coriandre ; mélanger le tout. Faire mariner la viande de bœuf dans 3/4 du liquide pendant environ 4-6 heures. Après quoi, composer les brochettes en alternant un petit cube de bœuf avec un petit oignon jusqu'à épuisement des ingrédients. Dans un gril chaud, faire cuire les brochettes selon le degré de cuisson souhaité. Servir avec le reste de la sauce.