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Rindfleisch-Zwiebel-Spießchen mit Teriyaki-Sauce, Ingwer und Balsamico-Essig

Rindfleisch-Zwiebel-Spießchen mit Teriyaki-Sauce, Ingwer und Balsamico-Essig

Rindfleisch-Zwiebel-Spießchen mit Teriyaki-Sauce, Ingwer und Balsamico-Essig

Zutaten der Linie Cucina Antica

50 g VW6XA Cipolline all'aceto balsamico di Modena IGP (Borettana-Zwiebelchen in Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.)

Weitere Zutaten

120 g. Lendenstück vom Rind, würfelig geschnitten

3 Holzspieße

80 ml. Teriyaki-Sauce

20 ml Balsamico-Essig aus Modena

5 g. Ingwer

n. B. frischer gehackter Koriander

Zubereitung

Für 1 Person
Den Balsamico-Essig, die Teriyaki-Sauce, Ingwer und Koriander in einer Schale vermischen. Das Rindfleisch etwa 4–6 Stunden in 3/4 der Flüssigkeit marinieren. Für die Spießchen jeweils einen Fleischwürfel und eine Zwiebel abwechselnd aufspießen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Spießchen auf einem heißen Grill wie gewünscht braten. Mit der restlichen Sauce servieren.