Straccetti di pasta con ragù d'anatra e funghi

Per 3 persone
In abbondante acqua salata cuocere al dente gli straccetti di pasta. Nel frattempo in una casseruola scaldare l'Olio extravergine insieme allo scalogno, al rosmarino e alla foglia d'alloro; aggiungere i funghi e farli rosolare. Incorporare anche il condimento all'Anatra, aggiustare di sale e pepe e lasciare insaporire sul fuoco. Scolare gli straccetti e farli saltare insieme al sugo preparato; mantecare con il Parmigiano e completare con una spolverata di prezzemolo tritato.