Rigatoni alla fiamma

Per 3 persone
In abbondante acqua salata cuocere i rigatoni al dente. Nel frattempo soffriggere lo scalogno in olio extravergine d’oliva e farlo imbiondire: aggiungere la salsiccia sgranata, lasciarla rosolare e sfumare con il vino bianco. Mantenere sul fuoco e far evaporare, quindi incorporare la panna fresca, i funghi prataioli e la Salsa Fuoco. A questo punto scolare i rigatoni e saltarli insieme al condimento preparato. Completare con il Parmigiano grattugiato e una spolverata di prezzemolo tritato. Servire subito.