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Insalata di pasta mediterranea
Altri ingredienti
500 g. mezze maniche
100 g. pomodorini ciliegini freschi
100 g. formaggio tipo provola a cubetti
Olio evo
qb sale e pepe
Procedimento
Per 6 persone
Cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata e lasciarla raffreddare cospargendola di olio extra vergine d'oliva. Condirla a freddo con pesto alla genovese, sale e pepe, formaggio a cubetti, pomodorini ciliegini freschi e funghi. Aggiungere olio extra vergine d'oliva se necessario. Decorare con foglie di basilico fresco.