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Ensalada de pasta mediterránea
Ingredientes de Cucina Antica
Otros ingredientes
500 g de pasta «mezze maniche»
100 g de tomates cherry frescos
100 g de queso tipo provola en daditos
Aceite EVO
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para 6 personas
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y dejarla enfriar, añadiendo aceite de oliva virgen extra. Condimentarla en frío con el pesto genovés, sal y pimienta, queso en dados, tomates cherry frescos y champiñones. Añadir aceite de oliva virgen extra si fuera necesario. Decorar con hojas de albahaca fresca.