Insalata Caracas

Pulire l'insalata, lavarla ed asciugarla utilizzando la verdura come base. Aggiungere lo spinacino e arricchire l'insalata con i gamberetti, le fettine di arancio tagliate a vivo, i carciofi Spaccatelli e condire con una vinaigrette preparata con olio extra vergine d'oliva, sale e pepe e Aceto Balsamico di Modena. Servire decorando con un ciuffetto di finocchietto selvatico.