Caracas-Salat

Den Salat putzen, waschen und trocknen und als Basis verwenden. Den Spinat dazugeben und den Salat mit den Garnelen, enthäutetem Orangenfruchtfleisch, den geviertelten Artischocken und einer Vinaigrette verfeinern, die aus nativem Olivenöl extra, Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig aus Modena zubereitet wurde. Mit etwas Fenchelgrün garnieren und servieren.