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Trabajadoras de la fábrica de conservas de carne
Todo comenzó en el lejano 1932, cuando Romolo Barbieri, empresario con visión de futuro y comprometido con el crecimiento de su territorio, funda una empresa de vanguardia para la producción de embutidos en la pequeña ciudad de Cavezzo, en la llanura de Módena.
Degustación en el stand Ro.Bar
A finales de la segunda guerra mundial, para responder a las necesidades de los militares, Romolo Barbieri introduce su primera gran innovación. Empieza a producir el «Ragù Tutto» (Boloñesa Todo). «Todo» porque en esos años la boloñesa se preparaba con «un poco de todo», o mejor dicho, con todo lo que se podía encontrar: poca carne, mucha cebolla y un poco de tomate.
Publicidad del caldo instantáneo
El éxito obtenido lleva a Romolo Barbieri a ampliar su negocio, fiel a su espíritu emprendedor e innovador, y funda la empresa Ro.Bar, donde empieza a producir algunas especialidades preparadas y pastillas de caldo. En 1956, tras el prematuro fallecimiento de Romolo, su hijo Rodolfo toma las riendas de la empresa y, en los años sesenta, la orienta hacia el sector del catering.
Las primeras especialidades preparadas con la marca Menù
En 1967 se lanza un producto que obtiene un éxito inmediato y que se convierte en un símbolo de la empresa: la salsa Pomodorina, un condimento especial y único a base de tomates cosechados y elaborados en su temporada, verduras frescas y aceite de oliva virgen extra.
La empresa Menù a vista de pájaro
En 1972 Ro.Bar cambia su nombre y pasa a llamarse Menù srl. El nombre «Menù» quería remarcar y representar el camino emprendido por la empresa en el sector del catering.
Primer logotipo de la línea Cucina Antica
Menù se concentra en crear nuevas propuestas para el sector y nace así Cucina Antica, una línea de productos de gran calidad dirigida a los consumidores finales. Cucina Antica presenta a los consumidores finales productos de gran calidad y frescura, preparados siguiendo la tradición.
Imagen símbolo del terremoto de 2012
El 29 de mayo de 2012, Menù sufrió graves daños debido al terremoto que sacudió Emilia Romaña. No obstante los importantes daños sufridos en el almacén y los departamentos de producción, la empresa decide reemprender cuanto antes su actividad: el 15 de octubre de 2012 se reanuda la producción después del terremoto.
Algunos productos de la línea Cucina Antica
La continua búsqueda de innovación permite crear productos originales y especiales; en 2014 se crea el Pesto di Agrumi (Pesto de cítricos), una receta nueva y creativa. La gama de Cucina Antica se completará con otros muchos productos: Salsa di Fuoco (Salsa vegetal con guindilla), Salsa di Pere e Zenzero (Salsa de peras y jengibre), Hummus di Ceci Bio (Hummus de garbanzos ecológicos), entre otros.
Nuevo logotipo y nuevo catálogo de Cucina Antica
En 2022 Cucina Antica se renueva. Parece un juego de palabras, pero es exactamente así: mantenemos la tradición y la genuinidad del pasado, pero con una imagen más fresca y con propuestas cada vez más actuales. ¡Todo lo que tienes que hacer es disfrutar de esta magia!