Nidos de tallarines gratinados con salsa de boletus

Para 4 personas
Cocemos los tallarines en abundante agua con sal.
Cuando falten 2 minutos para el final de la cocción, los escurrimos y condimentamos con la salsa con boletus.
Mezclamos bien y, con la ayuda de un cucharón y un tenedor, formamos un nido de tallarines.
Colocamos un molde para emplatar de metal sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de horno y ponemos el nido dentro del molde.
Hacemos la misma operación hasta formar 4 nidos. Si lo deseas, puedes espolvorear los nidos con queso parmesano rallado. Horneamos 15 minutos a 200 °C encendiendo el grill los últimos 5 minutos.
Retiramos del horno, ponemos un nido en cada plato y servimos inmediatamente.