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Trofie con cítricos y salmón
Ingredientes de Cucina Antica
Otros ingredientes
500 g de trofie
80 g de cebolla fresca
100 g de mantequilla
200 ml de nata fresca
Cáscara de limón fresco al gusto
Tomillo fresco para decorar al gusto
Perejil fresco al gusto
Pimienta rosa
Preparación
Para 6 personas
Triturar finamente la cebolla fresca y dorarla ligeramente en la mantequilla. Añadir la nata fresca y la salsa de salmón. Cocer las trofie en abundante agua con sal y saltearlas con la salsa preparada. Servir añadiendo perejil fresco picado, pimienta rosa, ralladuras de limón y algunas ramitas de tomillo fresco.