Pastel salado de tomates secos, berenjenas y pesto genovés

Cantidad para un molde de 26/28 cm de diámetro
Echar una porción de relleno a base de queso ricotta en un cuenco y añadir la salsa de tomate con berenjenas y el pesto genovés. Mezclar los ingredientes. Cubrir un molde con hojaldre. Rellenar poniendo el queso en daditos en la base del pastel salado y extender la mezcla de forma homogénea. Para terminar, colocar los gajos de tomate en estrella e intentar hundirlos hasta la mitad en el relleno. Hornear a 170/180 °C durante 30/35 minutos.