Pappardelle con crema de boletus

Para 6 personas
Dorar el ajo con un chorro de aceite en una sartén. Añadir los boletus y saltearlos unos minutos, añadiendo el perejil picado. Cocer la pasta fresca al dente en abundante agua salada. Calentar al fuego la crema de boletus añadiendo un poco de agua de cocción. Añadir los boletus y mezclar todo. A continuación, escurrir la pasta y saltearla en la salsa de boletus. Emplatar y adornar con láminas de trufa.