Pappardelle con crema ai porcini

Per 6 persone
In una padella rosolare l’aglio con un filo d’olio. Aggiungere i porcini e saltarli per alcuni minuti, aggiungendo del prezzemolo tritato. In abbondante acqua salata cuocere al dente le pappardelle fresche. Intiepidire sul fuoco la crema di porcini aggiungendo un goccio d’acqua di cottura. Aggiungere i porcini e amalgamare il tutto. Scolare le pappardelle e saltarle nel condimento ai funghi. Impiattare ultimando con alcune fette di tartufo.