Mezze Penne in scharfer Sauce

Die Mezze Penne in reichlich Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel zusammen mit dem nativen Olivenöl extra in einen Topf andünsten. Den würfelig geschnittenen Speck dazugeben, mit Weißwein ablöschen und bei guter Hitze verdampfen lassen. Salzen und pfeffern, die Sahne unterziehen, die Pomodorina-Tomatensauce und die scharfe Sauce dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln abgießen und in der zubereiteten Sauce schwenken. Zum Abschluss mit gehacktem frischem Rucola bestreuen.