Maccheroni mit Wildschweinsauce

Für 1 Person
Die „Maccheroni al pettine“ in reichlich Salzwasser bissfest garen. Das Röstgemüse mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Die Wildschweinsauce dazugeben und erwärmen, damit sich das Aroma entfaltet. Jetzt die Pomodorina-Tomatensauce dazugeben, alles ein paar Minuten köcheln lassen und mit Rosmarin aromatisieren. Die Maccheroni abgießen und in der zubereiteten Sauce mit etwas Parmesan schwenken. Mit einem Lorbeerblatt und dem gerösteten und zerkrümelten Rohschinken garnieren.