Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

Profumata mit Trüffel

salsa profumata tartufo

Eine Creme mit tausend Verwendungsmöglichkeiten, mit einem angenehmen und anhaltenden Trüffelaroma. Sie kann kalt oder warm serviert werden, so auf Broten, Bruschetta, Tramezzini, Pizza, etc. Man kann die Creme auch mit Streichkäsen oder Mayonnaise mischen, und erhält eine Füllung für herzhafte Windbeutel, Cannolini, Vol-au-vents etc. Ideal für Gerichte mit Eier- oder Hartweizennudeln und Reisgerichte; dazu mit Sahne, geschmolzenem Käse und ein wenig Milch verlängern. Oder auch für Gnocchi oder getrüffelte Lasagne: Dazu 5 Schichten mit abwechselnd Eiernudellasagne, Bechamelsoße, der getrüffelten Creme, gekochtem Schinken und Scheiben von Fontina-Käse in einer Form auslegen. Damm im Ofen bei 180ºC etwa 30 Minuten gratinieren. Die Soße ist auch für Schnitzel und Filetsteaks geeignet, zum Verfeinern von Hackfleisch für aromatisierte Fleischbällchen oder Fleischfüllungen, oder direkt auf das Fleisch gestrichen für Braten. Die Soße ist sehr vielseitig verwendbar, die zu Experimenten in der Küche einlädt. Geruch und Geschmack sind sehr ausgeglichen. Eines unserer exklusiven Produkte zu einem sehr konkurrenzfähigen Preis.

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Wildschweinragout

ragu di cinghiale specialita

Das Ragout wird mit Fleisch erster Wahl zubereitet (Schulter oder Keule). Ideal für Pastagerichte aus langen Eier- oder Hartweizennudeln, aber auch für Polenta und Crostini. Es kann mit gedünsteten Steinpilzen oder Pfifferlingen verfeinert werden.

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Salsa Pomodorina

pomodorina latta

Für die Tomatensoße „Pomodorina“ werden die besten Tomaten verwendet, die Frisch nach der Ernte verarbeitet werden.

Die verarbeiteten Gemüsesorten verleihen dieser fertigen Soße einen Geschmack wie hausgemacht.

Ideal als Pastasoße, aber auch für Antipasti, Crostini, Pizza, Bruschetta; für Soßen bei Hauptgerichten wie Schmorfleisch, und überall da, wo eine Tomatensoße verlangt wird.

Mit Pesto verfeinert erhält man einen sehr frischen und sommerlichen Geschmack.

PRICE EUR 2.32 1.98
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