Trippa alla campagnola (Tripes à la campagnarde)

réf. SA00C

Consommées dans de nombreuses régions d’Italie, les tripes sont l’un des aliments les plus populaires de la cuisine italienne, riche en goût et sain.

poids net: 410 g

code EAN: 8002960060904

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Pourquoi est-il si bon?

Nos tripes sont préparées avec de la viande de boeuf de premier choix, découpée en lanières, cuisinée dans un soffritto léger et agrémentée de tomates fraîches traitées en pleine saison.

TOMATES 100 % ITALIENNES TRAITÉES EN QUELQUES HEURES
TOMATES TRAITÉES FRAÎCHES EN PLEINE SAISON
CAROTTE FRAÎCHE 100 % ITALIENNE

Un produit, mille recettes à créer.

Notre recette est volontairement neutre car chaque région a sa propre version de ce plat : à la Parmigiana en ajoutant des légumes frais, des tomates et du parmesan Parmigiano Reggiano, ou bien à la Romana avec du pecorino et de la joue de porc, mais aussi à la Milanese avec des tomates et des haricots.

Le chef recommande

Trippa in umido

aller à la recette

Beaucoup de goût, pas de surprises

Ingrédients

tripes de boeuf (66%), eau, légumes (oignon, carotte), pulpe de tomates (7%), huile de tournesol, semi-concentré de tomate, sel, fines herbes, extrait de levure, sucre, amidon de maìs, flocons de pommes de terre.

Déclaratuib nutritionnelle pour 100 g
Énergie	554 kJ / 133 kcal
Graisses dont acides gras SATURÉS	8,7 g 0,6 g
Glucides dont SUCRES	2,1 g 1,0 g
Protéines	11 g
Sel	1,7 g