Volován con salsa de salmón

Para 4 personas
Extender la lámina de hojaldre y cortar discos de 6 cm de diámetro con un cortador de galletas redondo.
Reservar 8 discos enteros para la base y recortar los restantes discos con un cortador de galletas de 5 cm para obtener aros.
Pincelar con huevo los discos de la base y pincharlos con los dientes de un tenedor. Poner encima tres aros, pincelando cada uno con huevo batido.
Colocarlos en una bandeja forrada con papel de horno y hornear a 200 °C unos 10 minutos, hasta que se doren.
Una vez fríos, rellenarlos con una cucharadita de salsa con salmón.
Decorar con perejil y servir.