500 g de espaguetis
Sal y pimienta al gusto
Perejil al gusto
Aceite EVO
Vino blanco seco al gusto
50 g de chalota
Para 6 personas
Cocer los espaguetis al dente en abundante agua salada. Mientras tanto, calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y dorar la chalota picada; añadir la salsa con almejas y regar con vino blanco; cuando se haya evaporado el vino, incorporar los champiñones, la salsa de corazones de alcachofa, un poco de perejil picado y salpimentar al gusto. Escurrir los espaguetis y saltearlos en la salsa preparada. Servir inmediatamente.