Plumcake mit Olivenpastete

Für 4 Personen
Den Käse und die Zucchini in Würfel schneiden.
Die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
Das zusammen mit dem Backpulver gesiebte Mehl abwechselnd mit der Milch hinzufügen. Das Öl dazugeben und alles vermischen.
Zum Schluss die Olivencreme, die Zucchini, den Fontina-Käse und den Speck dazugeben und alles gut vermengen.
Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Plumcakeform geben.
Glatt streichen und ein paar Oliven in die Oberfläche drücken.
Im vorgeheizten Ofen zirka 35 Minuten bei 180 °C backen.
Anstechen, um zu prüfen, ob der Plumcake gar ist.
Warm mit Wurstwaren und Frischkäse servieren.