Tagliolini mit Zitrusfrüchtepesto, Geisselgarnelen und Zucchini

Für 6 Personen.
Die Tagliolini in reichlich Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit etwas natives Olivenöl extra zusammen mit der in Scheibchen geschnittenen Schalotte in einer Pfanne erhitzen. Die gewürfelte Zucchini dazugeben und anbraten, dann die Geißelgarnelen und das Zitrusfrüchtepesto. Salzen und pfeffern. Die Tagliolini abgießen und in der zubereiteten Sauce schwenken, mit Minzblättern aromatisieren. Auf den Tellern anrichten und mit etwas geriebener Orangenschale bestreuen.