Caesar salat mit veganer mayonnaise und paprikatofu

Für 4 Personen
Den Hummus aus Bio-Kichererbsen mit der veganen Mayonnaise glattrühren. Den zuvor mit geräuchertem Paprika gewürzten Tofu in Scheiben schneiden und diese auf beiden Seiten grillen. Die Sauce zum Salat geben, der zuvor geputzt und gewaschen wurde. Den marinierten Salat auf den Teller geben. Dann die frittierten und mit der Gaucho-Gewürzmischung aromatisierten Kichererbsen und gehobelten veganen Käse dazugeben. Den gegrillten Tofu dazulegen und bunten Pfeffer darüberreiben.