Garnelen in Reisnudel-Kruste und Orangen-Zwiebel-Dip

Für 4 Personen
Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Den Topf von der Platte ziehen und sofort die Reisnudeln einlegen. 3 Minuten ziehen lassen.
Danach abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
Das Wasser gut abtropfen lassen und die Nudeln auf einem Blatt Backpapier verteilen. Mit Öl bepinseln, damit sie nicht zusammenkleben.
Die Garnelen schälen und den schwarzen Darm, der sie durchzieht, entfernen.
Jeweils eine kleine Handvoll Nudeln nehmen und um die Garnelenschwänze wickeln.
Auf diese Weise mit allen Garnelen fortfahren.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und, sobald es heiß ist, jeweils eine oder zwei Garnelen hineinlegen.
Goldbraun backen und dann auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.
Sofort zusammen mit dem Orangendip servieren.