Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

Vol-au-vent di lepre


volauventlepre
Ingredienti:

(per 4 persone):
8 Vol-au-vent
1 dl di barolo
150 gr. di ragù di lepre.


Preparazione:

Far scaldare a fuoco vivo per circa 2 minuti il condimento, sfumare con vino Barolo, lasciare evaporare, aggiungere un mestolino di brodo, farcire i Vol-au-vent ed infornare per 10 minuti a 170°. Servire come antipasto.


Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti


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