Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

Strozzapreti cervo e prataioli


Ingredienti:

(per 4 persone):

1 vasetto di Ragù di Cervo

320 gr. di strozzapreti

150 gr. di funghi prataioli trifolati

70 gr. di parmigiano grattugiato

un mazzetto di prezzemolo tritato

Olio Extravergine di Oliva

aglio

1 dl di brodo.


Preparazione:

Far appassire in Olio l'aglio, mettere i Prataioli Trifolati tagliati, saltarli, aggiungere il Ragù di Cervo e bollire per circa 2 minuti. Bagnare con il brodo, versare la pasta già cotta in acqua bollente e salata, aggiungere prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato, saltare e servire immediatamente.


Difficoltà: Media

Tempo di preparazione:


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