Condimenti tipici
Ragù di puro Suino
vaso vetro g. 200 n.
Ragù senza carne di vitello o di manzo, è leggermente più grasso del ragù alla bolognese e per questo anche più saporito.
Utilizzabile con tutti i tipi di pasta e gnocchi di patate.
Lo possiamo utilizzare per tutte le ricette dove mettiamo il ragù alla bolognese.
Prodotto senza glutine
Ingredienti:
Ricetta consigliata
(per 6 persone)
400 gr. di strisce di pasta all'uovo
1 vasetto di ragù alla bolognese
300 gr. di besciamella
formaggio grattugiato.
Preparazione delle lasagne alla bolognese: cuocere le strisce di pasta raffreddarle in acqua e asciugarle su di un canovaccio.
In una teglia imburrata disporre a strati pasta, ragù e besciamella pasticciati assieme, formaggio pasta, ragù e besciamella e così via fino a ottenere 5-6 strati (l'ultimo con ragù e formaggio grattugiato).
Cuocere in forno per 35-40 minuti a 170°.
Prima di servire far riposare 10 minuti.
