Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

Polenta sfiziosa


polentasfiziosa
Ingredienti:

(per 3/4 persone):
mezzo vasetto di Ragù di Cinghiale
gr. 300 di farina da polenta
gr. 100 di parmigiano grattugiato
gr. 50 di burro
sale
pepe


Preparazione:

In una pentola con acqua salata preparare la polenta cuocendola per circa 40 minuti. Togliere dal fuoco ed aggiungete il burro e il formaggio grattugiato.
Lasciate riposare e raffreddare. Stendete su un vassoio e con uno stampo ritagliate dei dischi abbastanza alti.

Con un cucchiaio velate la polenta con il Ragù. Passate al forno per qualche minuto e servite.


Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 50 minuti


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