Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

Pappardelle alla lepre


pappardellelepre
Ingredienti:

(per 4 persone):
250 gr. di pappardelle all’uovo fresche
1 vasetto di Ragù di Lepre
formaggio grattugiato.


Preparazione:

Scaldare a fuoco vivo per circa 2 minuti il condimento, sfumare con vino Barolo, lasciare evaporare, aggiungere un mestolino di brodo; versare la pasta già cotta in abbondante acqua salata, saltare, spolverizzare di formaggio grattugiato e servire.


Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 8 minuti


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