Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

sugo carbonara

Delikatesssoßen

Sugo alla Carbonara

CB40C
Glas 200 g netto

Wir bieten als einzige eine fertige Carbonara-Soße mit Eiern an, und dank der cremigen Konsistenz stockt das Ei beim Erhitzen nicht.

Die Soße wird vor allem für Pastagerichte verwendet (sehr lecker aus Spaghetti, ideal mit langen Nudelsorten aus Hartweizengrieß).

Vor dem Vermischen mit der Pasta muss die Soße ca. 1 Minute lang in einer Pfanne gekocht, und dann mit ein wenige Kochwasser der Nudeln oder Milch verlängert werden. 

Andere Verwendungen: für Pizza, belegte Brote, Vol-au-vent. Das Produkt wird entweder kalt verwendet, wie bei der Pizza vor dem Backen, oder vorher erwärmt (im Falle von belegten Broten oder Vol-au-vents). 

Die Soße kann mit Käse, Sahne, Erbsen oder Oregano verfeinert werden.

Glutenfreies produkt

Ingredients:
Schweinebauch und geräucherter Schweinebauch (33%), Eigelb ( 9%), Olivenöl, Zwiebeln, Weißwein, Reisstärke, Gewürze.
Recommended recipe
Ingredients:

(für 3-4 Personen): 12 Vol-au-vents, 1 oder 2 Scheiben, Emmentaler (oder Schmelzkäse), 1 Glas Sugo alla Carbonara, Getrockneter Oregano.

Preparation:

Zubereitung: den Sugo alla Carbonara erhitzen, bis die Pancetta kross gebraten ist. Vom Herd nehmen, in kleine Würfel geschnittenen Emmentaler hinzugeben und die Vol-au-vents füllen. Mit Oregano bestreuen und 10 Minuten lang bei 170ºC in den Ofen geben. Heiß servieren

PRICE EUR 3.74 3.18
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