Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

sugo boscaiola

Delikatesssoßen

Sugo "Boscaiola"

CN40C
Glas 200 g netto

Soße für Pastagerichte, vor allem zu großen Pastasorten mit Rillen wie Mezze maniche, Rigatoni, etc.

Wir raten, mit etwas flüssiger Sahne oder Bechamelsoße zu verfeinern, damit die Soße eine rosa Farbe annimmt.

Sie kann auch als Soße für Schnitzel oder Fleischbällchen verwendet werden.

Glutenfreies produkt

Ingredients:
Tomatenfleisch, Erbsen (13%), Zuchtchampignons (Agaricus bisporus ) (13%), Zwiebeln, Steinpilze (Gruppe Boetus edulis) (6%), Tomatenmark, Olivenöl, geräucherter Schweinebauch, Speck (2,9%), Weißwein, Salz, Kräuter, Hefeextrakt, Zucker, Gewürze, Säureregulator: Zitronensäure.
Recommended recipe
Ingredients:

2 Gläser Sugo alla Boscaiola, 1/2 kg Schmorfleisch vom Rind, Öl, Butter, 1 Glas Rotwein, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1 Stück Staudensellerie, Salz, Pfeffer.

Preparation:

Öl und Butter in einer Kasserolle erhitzen. Ds Fleisch und das grob geschnittene Gemüse hinzugeben und anbraten. Den Rotwein hinzugießen, salzen und pfeffern. Etwa 2 Stunden lang bei schwacher Hitze kochen lassen. Das Gemüse herausnehmen. Die Flüssigkeit einkochen lassen. Den Sugo alla Boscaiola hinzugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch aus der Kasserolle nehmen. In Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Mit dem Sugo alla Boscaiola bedecken und sehr heiß servieren.

PRICE EUR 3.44 2.92
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