Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

Spaghetti alle Vongole


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Ingredients:

1 klein gehackte Knoblauchzehe
Ein halbes Glas Weißwein
Frisch gehackte Petersilie
Natives Olivenöl extra
Sugo "la Vongolata"


Preparation:

Den Knoblauch klein hacken, und kurz in ein wenig Olivenöl anschwitzen.
Den Sugo "la Vongolata" zusammen mit der Flüssigkeit hinzugeben und mit Weißwein begießen. Etwas einkochen lassen, damit eine sämige Venusmuschelsoße entsteht, mit geriebener Petersilie bestreuen.
Die Spaghetti in reichlich bemessenem Salzwasser „al dente“ kochen.
In der Pfanne die Spaghetti mit der vorbereiteten Soße vermischen.
Heiß servieren, und mit einigen frischen Petersilieblättern garnieren.


Difficulty: Facile

Preparation time:


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