Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

salsa peverada

Soßen

Salsa Peverada

VC4XC
Glas 200 g netto

Die Salsa Peverada ist eine traditionelle Soße aus dem Veneto, die mit Hühnerleber zubereitet wird. Sie wird mit Nudelsuppe vermischt  (wie Taglioline in Brühe), oder zusammen mit gedünsteten grünen Bohnen. Pur kann man sie für Crostini und Bruschetta benutzen, oder auch als Pastasoße, wobei man sie mit etwas Weinbrand, Tomaten, flüssiger Sahne und Safran verfeinern kann. Auch für Reisgerichte empfohlen; oder, zusammen mit gehackten Kapern und Sardellen, als Aufstrich auf gerösteten Scheiben aus toskanischem Weißbrot, die man zuvor mit Knoblauch einreibt und mit Olivenöl würzt.. So erhält man ein typisch toskanisches Crostone.

Glutenfreies produkt

Ingredients:
Hühnerherzen und -lebern (43%), Zwiebeln, Olivenöl, Schweinebauch, Sardellenpaste, zweifach konzentriertes Tomatenmark, Kräuter, Salz, Rotwein, Weinessig, Gewürze.
Recommended recipe
Ingredients:

Scheiben aus toskanischem Weißbrot, Natives Olivenöl Extra, Salsa Peverada.

Preparation:

Die Scheiben aus toskanischem Weißbrot in reichlich Olivenöl in der Pfanne rösten. In der Zwischenzeit in einer anderen Pfanne die Salsa Peverada erwärmen, und sie dann auf die Röstbrotscheiben geben. Heiß servieren.

PRICE EUR 3.29 2.79
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