Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

ragu di lepre specialita

Soßen mit Wild

Hasenragout

SI4XB
Glas 200 g netto

Das Ragout wird aus Fleisch erster Wahl hergestellt, das grob gehackt, mariniert und dann wie ein klassisches Ragout ohne Tomaten zubereitet wird. Man kann es mit gedünsteten Champignons verfeinern. Ideal als Pastasoße, für Vol-au-vents, zu Polenta und Crostini.

Glutenfreies produkt

Ingredients:
Hasenfleisch (43%), Wasser, Kochsahne, Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Schweinebauch, Rotwein "Barolo", Sonnenblumenöl, Maisstärke, Salz, Weißwein, Kräuter, Rotwein, Weinessig, Gewürze.
Recommended recipe
Ingredients:

(für 4 Personen): 250 g frische Pappardelle-Eiernudeln, 1 Glas Hasenragout, Geriebener Käse.

Preparation:

Die Soße auf starker Flamme etwa 2 Minuten lang erhitzen, und mit Barolo-Rotwein ablöschen. Diesen verdampfen lassen, und eine Schöpfkelle Brühe hinzugeben. Die in reichlich gesalzenem Wasser gekochte Pasta hinzugeben und in der Soße schwenken, mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

PRICE EUR 6.94 5.90
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