Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

ragu di lepre specialita

Soßen mit Wild

Hasenragout

SI4XB
Glas 200 g netto

Das Ragout wird aus Fleisch erster Wahl hergestellt, das grob gehackt, mariniert und dann wie ein klassisches Ragout ohne Tomaten zubereitet wird. Man kann es mit gedünsteten Champignons verfeinern. Ideal als Pastasoße, für Vol-au-vents, zu Polenta und Crostini.

Glutenfreies produkt

Ingredients:
Hasenfleisch (43%), Wasser, Kochsahne, Möhren, Zwiebeln, Sellerie, Schweinebauch, Rotwein "Barolo", Sonnenblumenöl, Maisstärke, Salz, Weißwein, Kräuter, Rotwein, Weinessig, Gewürze.
Recommended recipe
Ingredients:

(für 4 Personen): 8 Vol-au-vents, 100 ml Barolo, 150 g Hasenragout

Preparation:

Die Soße ca. 2 Minuten lang auf hoher Hitze erwärmen, mit dem Barolo ablöschen, den Wein verdampfen lassen, eine Schöpfkelle Brühe hinzugeben, und mit der Masse die Vol-au-vents füllen. Bei 170ºC ca. 10 Minuten lang überbacken. Als Antipasto servieren.

PRICE EUR 6.94 5.90
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