Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

ragu di fagiano specialita

Soßen mit Wild

Fasanragout

SL4XB
Glas 200 g netto

Das Ragout vom Fasan wird aus Wild erster Wahl zubereitet. Beim Erwärmen kann zur Verfeinerung Sahne oder Pomodorina hinzu gegeben werden. Optimal mit Eiernudeln, aber auch für Pasta aus Hartweißengrieß, und für ungewöhnliche Pastasorten. Auch lecker zu Pasteten, Crostini, Paté, Polenta etc.

Glutenfreies produkt

Ingredients:
Fleisch vom Fasan (34%), Schweinebauch, Zwiebeln, Mischgemüse (Möhren, Sellerie, Fenchel), Sonnenblumenöl, Wasser, Kochsahne, Weißwein, Butter, Salz, Weichweizenmehl Typ „0“, Marsala, Kräuter, Weinbrand, Gewürze.
Recommended recipe
Ingredients:

(für 6 Personen): 1 Glas Fasanragout, 200 g Kardo-Speck, frisch in Scheiben, Eine Schalotte, Eine Knoblauchzehe, 100 ml Weißwein, majoran, Estragon.

Preparation:

Das Gemüse, die Gewürze, das Fasanragout und 100 g Speck klein hacken und vermengen. Eine Form mit dem übrig gebliebenen Scheiben des Lardo-Specks auslegen, mit der vorbereiteten masse füllen, mit Wein begießen und hermetisch verschließen. Im Ofen bei mittlerer Temperatur anderthalb Stunden lang backen.

PRICE EUR 5.84 4.97
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