Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

ragu di cervo specialita

Soßen mit Wild

Hirschragout

SO4XB
Glas 200 g netto

Das Hirschragout wird mit Fleisch erster Wahl zubereitet (Schulter oder Keule). Ideal mit Eiernudeln, jedoch auch als Füllung für Vol-au-vents, Canapés, Crostini, als Beilage zu Polenta, für Terrinen und Pasteten; etc.

Ingredients:
Hirschfleisch (43%), Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Rotwein, Schweinebauch, Lardo-Speck, Salz, zweifach konzentriertes Tomatenmark, Maisstärke, Kräuter, Gewürze.
Recommended recipe
Ingredients:

(für 4 Personen): 1 Glas Hirschragout, 320 g Strozzapreti (Nudeln), 150 g gedünstete Champignons, 70 g geriebener Parmesankäse, Ein Bund Petersilie, gehackt, Natives Olivenöl extra, Knoblauch, 100 ml Brühe.

Preparation:

Den Knoblauch in Öl anschwitzen, die zerkleinerten, gedünsteten Champignons hinzugeben, anbraten, das Hirschragout hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Mit der Brühe verdünnen, die zuvor gekochten Nudeln hinzugeben, mit gehackter Petersilie bestreuen, gut vermischen und sofort servieren.

PRICE EUR 6.48 5.51
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