Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

Cestino amatriciana


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Ingredienti:

(per 6 persone):
500 gr. di tagliolini
1 vasetto di sugo all'amatriciana
5 gr. di olio al peperoncino
6 cestini di formaggio


Preparazione:

Bollire bene il sugo aggiungendo il brodo; insaporire con l'olio piccante. Saltarvi i tagliolini e servire dentro ai cestini di formaggio per il cestino, coprire di parmigiano grattugialo fresco un piccolo tegame antiaderente, scaldare e prima che diventi scuro adagiarlo sopra una ciotola rovesciata, fare raffreddare ed utilizzare come cestino.


Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti


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