Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

Bollito con salse di verdure


Ingredienti:

1/4 di gallina

Cotechino

Lingua di vitello

Testine di vitello

Zampone

Manzo

Sedano

Carota

Cipolla

Sale

Salsa Verde

Salsa Vegetella


Preparazione:

Cuocere le carni lessate con le verdure. Insaporirle separatamente e salarle a metà cottura.

Quando cotte, toglierle dal liquido di cottura, disporle su di un piatto di portata e servire con Salsa Verde e Salsa Vegetella.


Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione:


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