Cucina Antica - specialità italiane - condimenti per pasta

La trippa è un prodotto pronto da scaldare e da servire spolverato di parmigiano grattugiato o abbinato a polenta o con cubettoni di patate lessate. La possiamo utilizzare, oltre che come secondo piatto, anche con minestrone di verdura, per la preparazione di zuppe e per risotti. Per preparare la trippa aggiungere un po’ di pomodoro, se vogliamo realizzare un piatto in umido.

Olive di Gaeta, aromatizzate con peperoni a filetti, rosmarino, aglio, il tutto in olio di oliva.
Impieghi: per buffet freddi e d contorno.

Prodotto senza glutine

E’ una salsa di cuori di carciofi che può essere utilizzata per svariati utilizzi. Può essere diluita con olio per accompagnare carni lessate o alla griglia. Può essere allungata con formaggi, anche mascarpone o maionesi, per farcire panini, tartine, tramezzini, sandwiches, crostini, bruschette, o per farcire vol-au-vent. Se utilizzata così, possiamo condire pizze, o pasta. Ottimi abbinamenti con: prosciutto cotto, salumi, salumi affumicati, formaggi freschi tipo fontina o emmenthal e pomodori secchi.

Prodotto naturalmente senza glutine